Löysin kesän Pirkka-lehdestä (numero 6-7) mukavan ohjeen "kesäleiville". Leipäset pyöräyttää hetkessä vaikka mökkiolosuhteissa. Tässä ohje:

Muurikkaleipäset

n. 10 kpl

4 dl hiivaleipäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

3/4 tl suolaa

1 tl soodaa

2 rkl siirappia

3 dl piimää

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää siirappi ja piimä. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta taikinasta ruokalusikalla nokareita jauhotetulle pöydälle ja taputtele niistä noin kämmene kokoisia, ohuita leipäsiä. Paista leipäsiä muurinpohjapannulla keskilämmöllä ilman rasvaa 1-2 minuuttia/puoli. Tarjoa lämpiminä.

Itse paistoin leipäset sisällä, ihan perus-teflonpannulla. Hyviä tuli niinkin, vaikka muurikkapannu ja ulkoilma olisivat kyllä lisänneet leipästen maistuvuutta... =D Tein vain puolikkaan taikinan, joten kovin montaa leipää ei valmistunut. Kaikki meni heti lämpiminä parempiin suihin, joten en tiedä, millaisia nämä olisivat jäähtyneinä. Kuvassa leipäset ovat pannulla paistumassa. Pannu oli hieman liian kuuma, joten ensimmäisten leipien pinta meinasi kärvähtää.

Suosittelen lämpimästi!