Syyskuun Yhteishyvässä oli ohje perunalettuihin. Tykkään kovasti pakaste-röstiperunoista, joita ajattelin näiden muistuttavan. En muuten ollut hirveän väärässä... Kokeilin ohjetta heti syyskuulla, mutta jostain syystä ohje on jäänyt päivittämättä...
Ohjeen mukaan tulee kuusi lettua. Kannattaa tehdä tuplasatsi, että riittää vähän syötävääkin... =D
300 g jauhoisia perunoita
1 pieni sipuli
0,5 tl raastettua sitruunankuorta halutessasi
1 rkl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
0,5 tl suolaa
öljyä paistamiseen
Kuori perunat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Jos perunoista irtoaa nestettä, valuta se pois. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita perunaraasteeseen muut ainekset. Voit maustaa seoksen raastetulla sitruunankuorella, jos haluat. Pane isoon pannuun reilusti öljyä. Kuumenna öljy ja nosta siihen ruokalusikallinen kerrallaan perunaraastetta ja levitä hiukan. Kypsennä kauniin ruskeiksi kummaltakin puolelta. Valuta pihvit talouspaperilla. Tarjoa sellaisenaan esimerkiksi smetanan ja suolakurkkujen kanssa tai liharuokien lisänä.
Kuvassa perunalettujen (siis nuo oikeassa reunassa olevat...) ovat saaneet kaverikseen jauhelihapihvejä ja kastiketta. Näiden ohjetta en lähde edes arvaamaan. Tod.näk. on mennyt 99,9% sävellykseksi, kuten lihapullat ja soosit aina...
)
Kommentit