Vietin mummulassa äitini kanssa leipomispäivää -äiti hoiti mummun-roolia ja minä leivoin. Loistava työnjako.

Leivoin kristallipullia ja koska halusin tehdä myös pullaässiä, tein 1/2 litran pullataikinan ja tein dallaspullia.

 

Dallaspullat

1/2 litran pullataikina (= 1/2 litraa nestettä taikinaan), sen voi tehdä vaikka tämän ohjeen mukaan.

Täyte:

175 g pehmeää voita

1 prk rahkaa (myös sitruunarahka käy, itse käytin naturellia)

1 dl sokeria

1 dl vaniljakreemijauhetta

Voiteluun 1 muna

Sekoita täytteen aineet vaniljakreemijauhetta lukuunottamatta tasaiseksi massaksi. Lisää kreemijauhe vasta vähän ennen täytteen levittämistä, ettei täyte jämähdä liikaa.

Kohonnut pullataikina kaadetaan työlaudalle ja jaetaan kahteen osaan. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä levylle täytettä joko niin, että koko täyte levitetään pullalevyille tai niin, että pullalevyille menee n puolet ja n puolet pursotetaan voidellun pullan päälle ennen paistoa. Kääri taikinalevy rullalle pitkältä sivulta. Leikkaa n. 2 cm viipaleiksi ja nosta pellille leikkauspinta ylöspäin. (Voit laittaa pullat myös paperisiin leivosvuokiin) Kohota pulla, voitele munalla (pursota loput täytteestä tai ripota raesokeria pintaan) ja paista 225 asteessa n. 12-15 min.

Minulla ei valitettavasti ole kuvaa näistä pullista, sillä minulle ei sattunut kameraa mukaan leipomisreissulle...